El selenio es un mineral esencial que debemos obtener de la dieta para procesos vitales. Su importancia radica principalmente en su función como antioxidante, que protege a las células del daño oxidativo, su papel clave en el metabolismo tiroideo y su contribución a un sistema inmunitario fuerte.
Para obtener selenio de forma natural, puedes incorporar los siguientes alimentos a tu alimentación:
- Frutos secos y semillas: Las nueces de Brasil son la fuente más concentrada (con una o dos al día es suficiente); también las semillas de girasol y de chía.
- Pescados y mariscos: Atún, salmón, sardinas, mejillones y bacalao.
- Carnes: Carne de ternera, pollo, pavo e hígado de ternera.
- Otros: Huevos, lácteos, cereales integrales como el arroz o la avena, y legumbres como lentejas y garbanzos.
Una dieta variada que incluya estos grupos suele ser suficiente para cubrir los requerimientos diarios.
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